ニチレイでは、産地と連携を図り、栽培段階から管理体制を整えています。
例えば、中国冷凍野菜に使う原料は、全て生産工場が経営している自営農場或
いは契約農場で栽培された物を使用しています。
栽培作業、農薬散布、収穫作業等に関する管理や指導を行うべく、生産工場の
農場監視員が定期的に農場を巡回しています。
作業ごとの内容は管理表へ記録されており、生産工場でチェックの上保管して
おり、必要に応じて管理票を随時チェックする事が出来ます。
そして栽培管理体制の徹底や正常に機能しているかの確認を行うべく、定期的
な監査も実施しています。
専門スタッフが農場の実情と管理資料をチェックする事により、管理体制を徹
底しています。
これらの結果は工場の現路湯部門の担当者を集めてフィードバックし、改善策
を協議の上その結果を実践するようにしています。
また、農薬に関しても選定から購入、保管、使用に至るまで全てにおいて厳格
に管理しています。
生産工場が日本で認められている農薬使用基準に基づき、栽培シーズンや栽培
する作物ごとに使う農薬をリストアップします。
ニチレイの上海有限公司が農薬の残留基準値や希釈倍率、使用量や使用時期等
をチェックします。
生産工場が予め指定していたメーカーから農薬を購入状況をチェックし、農薬
の成分についても年に一度第三者機関へ依頼して成分分析をしています。
農薬の保管は、施錠可能な専用倉庫にて行い、入出庫履歴も管理表に記録して
います。
農薬の散布は、薬の希釈時や散布時に監視員が立ち会い、正しく行われるかの
チェックや指導を行っています。